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“波飘菰米沉云黑”这句话中的“菰”是什么意思?
今天来介绍舌尖上的唐朝——
一碗李白吃了会感动,杜甫看了会吟诗的菰米饭。
菰米,就是菰结的\u79cd\u5b50,3500年前就出现在了中国人的餐桌上。
大家可能不熟悉菰这个名字,但它发达的茎大家都吃过——就是茭白。
杜甫曾用诗句描述过它:
波漂
菰米
沉云黑,露冷莲房坠粉红。王维也讲到过它:
郧国稻苗秀,楚人
菰米
肥。这里的菰米,曾经在唐代广泛食用,下至平民,上至皇室宴会,都少不了它的身影。
因为它曾是“六谷”的一种。
现在我们常说“五谷杂粮”“五谷丰登”,其实在《周礼》的记载中——
凡王之馈,食用六谷,膳用六牲,饮用六清,羞用品百二十品。
从周到唐宋,粮食的概念并不仅限于五谷,菰作为第六种粮食,因为日渐稀少而渐渐被遗忘,最后被踢出粮食大类的队伍。
在很久很久以前,茭白还不是现在这样白白胖胖的样子。
菰感染了菰黑粉菌病,这种病菌能分泌出一种异生长素,\u523a\u6fc0茎部,使之不能开花结果,茎节细胞因此加速分裂,并将养分集中起来,形成肥大的纺锤形肉质茎,这就是茭白。
这样的异化被古人发现,从而开始大规模选种培育,使得今天的茭白随处可见,但菰米却少有人知道。
其实不止现在人,一千年前的宋朝,菰饭也已经脱离了平民阶层,世人更多食用被称为菰菜的茭白,而很少食用菰米。
到南宋之后,菰米已经消亡。
然而我们比明清时期古人\u5e78\u8fd0的是,吃货们可以尝试一下3000年前的古人曾经当做粮食的菰米。
美国从印地安人处了解和认识到菰米,现在有人工栽培品种,而我们把从美国进口的菰米称作野米。
菰米的蛋白质含量大概是稻米和粟米的两倍,大家可以放心干了这碗来自唐朝的粮食哦~
这个出于,答案是漂泊信天翁 杜甫昆明池水汉时功,武帝旌旗在眼中。织女机丝虚夜月,石鲸鳞甲动秋风。波漂菰米沉云黑,露冷莲房坠粉红。关塞极天惟鸟道,江湖满地一渔翁。 波漂菰米沉云黑,露冷莲房坠粉红。
①菰米:菰,茭白。菰米,菰之实,一名雕胡米,古以为六谷之一。
②沉云黑:谓菰米之多,如云之黑。
③坠粉红:莲初结子,花蒂褪落,谓之坠粉红。 诗写于夔州,这两句是想象安史之乱后昆明池(喻长安)的荒凉景象——湖面上飘浮着很多菰米,如黑云一片,任其沉落;凄清的秋夜,水上的荷花也渐次凋落,莲房上凝聚着颗颗闪光的冷露,无人\u91c7摘。一派冷落凄凉的景象呈现在人们面前。 感叹长安城昆明池盛衰变化,自伤漂泊江湖。
春节想带孩子出去旅游,推荐一下好的地方可以吗?
您好!我是编织退休后人生,喜欢旅游,只要有时间就会出去游玩,春节您想带孩子出去玩五六天,我觉得厦门这座文艺小城不错。
厦门是南方海滨城市,气候温暖,平均在18-28度左右,春节去最合适不过我们北方人了。
当年每听到《鼓浪屿之波》这首歌,就很想去厦门看一看,而今听到”鼓浪屿四周海茫茫,海水鼓起波浪…”这优美深情的歌声时,我就会情不自禁的想起2017年年底我和同学游览厦门鼓浪屿的美好时光。
您要是去厦门,住可以选择在黄厝或曾厝垵离海边不远,即经济实惠,而且交通也方便,我们那次就住黄厝离海边很近,您可以早晨带着孩子去海边看日出,玩沙子,凝视一望无际的大海,看海浪听涛声,欣赏海岛美丽的风光。
我把我们去过的地方简单介绍一下仅供参考
1 鼓浪屿
鼓浪屿与厦门隔海相望,必须乘
船上岛,您可以陪孩子玩玩沙雕,参观一下郑成功纪念馆,还有毓园那里有林巧稚雕像,登上最早看日出的日光岩,同时欣赏不同风格的建筑。
2 集美学村
集美学村是各个学府大,中,小学的总称,坐落厦门集美村。由著名爱国华侨陈嘉庚先生于1913年始倾资创而办。
3 曾厝垵
曾厝垵原本是个小渔村,这里的人们都是面对着大海劳作。伴随着经济的发展,社会的进步与旅游的开发,现在已变成了到厦门必游的景点。这里汇聚着咖啡厅,特色小吃,餐厅,民宿等总之吃喝玩乐为一体有特色的文艺村。
还有著名的厦门大学,厦大不是整天对外开放,和厦大紧挨着是南普陀,中山路,环岛路等。您还可以带孩子去科技馆,小孩一定会感兴趣,如果想看土楼的话,可以参加当地一日游,我们去的是华安土楼,在厦门逗留几天的时间,留下了美好的记忆。
总之,我觉得厦门很适合带孩子和老人游玩,空气新鲜,有好吃好玩的还不累,希望我的解答对您有所帮助,谢谢大家关注及点赞
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